※基本的に豆の状態でのご用意となります。 粉の状態のお渡しをご希望の方は、備考欄にご希望の挽き具合や、抽出器具をご記載ください。 【商品・産地について】 【店主所感】 アナエロビック（嫌気性発酵）のナチュラル精製のロットで発酵感は強めのロット。紹興酒やブランデーを思わせるような香味も。 癖はある方なので癖好きの方に。 単体で楽しむほか、お手持ちのコーヒーに1～2割混ぜても芳醇な香りを演出するかも。ブレンドパーツとしても面白い。 ※あくまで店主の感想です。悪しからず。 〇産地：雲南省プーアル市 孟連タイ族ラフ族ワ族自治県 信崗村 〇精製：アナエロビックナチュラル 〇品種：カチモール 〇規格：G1 〇スクリーン：16UP 〇標高：1400－1800m 〇クロップ：2024 〇降水量：1700ミリ 〇ほか： ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ■ミディアム：苦味コク少なめ。酸味嗜好の方に。 ■ハイ　　　：やや酸味よりの味。弱いコク苦味。 ■シティ　　：酸味・苦味・コクにバランス。 ■フルシティ：コク・苦味よりの味。酸味は僅か。 ■フレンチ　：しっかりとコク・苦味。アイス、エスプレッソなどにも。 ■イタリアン：強いコクと苦味。アイス、エスプレッソなどにも。